Như đã đề cập ở trên, hạt điều là bộ phận có giá trị kinh tế cao nhất của cây điều. Cụ thể, hạt điều được thu hoạch và khai thác để sử dụng chủ yếu làm thực phẩm.

Hạt điều có thể được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn thường ngày như salad, súp,  xôi, chè, sữa… Bên cạnh đó, hạt điều còn được chế biến sâu để trở thành thực phẩm khô như một loại snack dùng nhanh như hạt điều rang muối, hạt điều vị cà phê, hạt điều vị sầu riêng,… Ngoài ra, hạt điều được biết đến là một trong những thực phẩm cao cấp có giá trị kinh tế cao.

Ở Việt Nam, chế biến hạt điều được biết đến là một ngành công nghiệp tỷ đô. Ngành công nghiệp chế biến hạt điều của Việt Nam được hình thành từ những năm 1988 (theo Vinacas). Từ những năm đầu tiên, với sự cố gắng và nỗ lực không ngừng của các doanh nghiệp trong ngành, đến năm 2002 nước ta đã trở thành nước xuất khẩu hạt điều lớn thứ 2 thế giới. Năm 2006, Việt Nam lần đầu tiên vượt qua Ấn Độ trở thành nước xuất khẩu hạt điều lớn nhất thế giới và không ngừng giữ vững vị trí cho đến nay. Năm 2010 là năm đầu tiên giá trị xuất khẩu của ngành điều Việt Nam vượt trên 1 tỷ USD. Đến  năm2020, tổng giá trị xuất khẩu của hạt điều Việt Nam đạt 3,19 tỷ USD với sản lượng ước tính khoảng 511 nghìn tấn (Theo CTTĐTBP).

Với sự phát triển không ngừng, ngành sản xuất chế biến hạt điều đang từng ngày góp phần phát triển kinh tế và nâng cao chất lượng đời  sống của người dân Việt Nam trong chuỗi giá trị của hạt điều.

Nguồn: Hạt điều là gì

Xem thêm: Hạt Điều Là Gì? Nguồn Gốc Cây Điều? Sự Phân Bố Của Cây Điều Trên Thế Giới Và Việt Nam

Hạt điều tươi có công dụng gì?

Hạt điều vị cà phê và 4 lợi ích nổi bật

Mách bạn cách chọn hạt điều rang muối ngon nhất

Hạt điều vị cà phê – Ngừa bện tim mạch và duy trì làn da khỏe mạnh

Hạt Điều Tươi Là Gì?

Hạt Điều Là Gì? Nguồn Gốc Cây Điều? Sự Phân Bố Của Cây Điều Trên Thế Giới Và Việt Nam

Sâu Hại Điều – Tổng Quan Các Loại Sâu Bệnh